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牛蒡丰产栽培技术发布日期:2013-01-06 18:39:18

     牛蒡属菊科二年生草本根茎类作物,又名恶实、大力子,其肉质根营养丰富,具有滋阴壮阳补肾强身功效,是一种药食两用的高档出口创汇蔬菜。丰县90年开始从日本引种试种取得成功,多年来面积稳定在3万亩左右,创造了亩产2516公斤,亩效益超2万元的高产高效典型。丰县优越的土壤、气候资源和科学的栽培管理技术,使生产的牛蒡条型光直、须根少、皮色黄亮、肉质细嫩、清香浓溢,在日本市场倍受青睐,被誉为“南霸王”。经多年试验研究,已形成了牛蒡高产优质配栽培技术。

 

  一、品种选择

  丰县引种了熏风、阮野川、地皇早生、柳川理想、东北理想、山田早生、白肌大长等多个品种。从牛蒡的产量、品质、商品性、播期及早春抽苔等多方面综合性状分析,东北理想、柳川理想是适宜我县高产优质的理想品种。它适宜春播、又适宜秋播不抽苔,且皮色淡黄肌白,条型大长光滑,商品性好,产量高,很受外商欢迎。

 

  二、土壤选择

   牛蒡肉质根可垂直下扎1.5米以上,因此土壤环境对牛蒡根茎的生长发育有直接影响,不同土壤条件牛蒡品质差异很大。实践证明,在土层深厚、地下水位低、排灌方便、肥沃疏松的沙壤土种植,最有利于根茎的下扎而获得优质高产。淤土、盐碱地均不宜种植。

 

  三、施足基肥、精细整地,挖沟作垄

  牛蒡主根下扎,产量高需肥量大,特别喜好磷钾肥。在挖沟起垄前,结合耕地,亩施腐熟有机肥2~3方,尿素20~25公斤,过磷酸钙50公斤。为防腐治线虫、地下害虫,可亩用10%益舒丰3~3.5公斤土壤处理和甲胺磷拌毒饵。在精细整地搞好田间排水工程的基础上,采用丰县产牛蒡挖沟机挖沟,具有经济、沟深、工效高、牛蒡沟直、土层不打乱、上下疏松、省工省时等优点。具体规格为等行距85厘米左右,沟宽20~25厘米,沟深80厘米以上。在沟的上面作成土垄高20厘米,底宽40厘米,上宽25厘 米的小高垄待播。

 

  四、适期播种、合理密植

  牛蒡为多年生作物,一年四季均可种植。外地多以春播8~10月份收获。我县概据本地区气候特点,研究应用秋播地膜覆盖越冬栽培,来年5~7月份收获,取得了显著的社会经济效益。其最佳播期为10月上中旬,揪种过早,冬前个体过大,春季较易抽苔,影响品质。播种过晚,越冬个体小,易受低温冻害,死苗较重。春播以3~5月均可,宜早不宜迟,有利于全苗、早苗、高产优质。

  牛蒡播种时应做好种子处埋,认真浸种催芽,当种子露白即可播种,种不宜长,否则易发杈。面积大可分批催播种。播种时,首先在小高垄中央开2~3厘米播种沟,墒情差应带水造墒,水下渗后播种,每7~10厘米播种一粒种子,确保亩密度1万株。播后覆土2厘米,拍平即可。播后及时用施田补化学除草、撒施毒饵防地下害虫。然后为确保全苗,播后可用干草或遮阳物覆盖。

 

  五、田间管理

   秋播牛蒡出苗后及时去除盖草等遮阳物。发现虫等危害要及时药剂防治。牛蒡幼苗期生长慢,要求土壤湿润。遇旱应适当喷水。10月底11月初适时用小弓棚覆盖,以利春季壮苗早发和减轻冻害。早春应进行肥水管理,促早发快长。四月份气温渐高,应采取通风不揭膜办法使幼苗逐步迅速膨大,应注意肥水供应,加强清沟埋墒,严防雨涝积水而烂根。牛蒡病害主要有白粉病、烧苗病等,结合防腐治病虫可叶面喷施磷酸二氢钾2~3次。

 

  六、适期采收

  牛蒡适宜的采收期为5~6个月。收获太早产量不高,太晚则肉质根纤维素增加易空心而影响品质。秋播牛蒡可于5--7月份收获,春播牛蒡可于8~10月份收获。收获时,先割除地上叶片,再从一侧挖土然后拔收。采后顶部留1厘米用刀切齐,分级扎捆出售。

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